Правила гостеприимства уйгуров

Принимать гостей или быть принятым человеком с другой культурой всегда может быть немного интересным и в то же время напрягающим. И для меня знакомство с культурой уйгурского народа со всеми их нюансами и обычаями не могла быть  никак иначе. www.uyghurtoday.com Уйгуры также как и многие народы являются добрыми(если даже не добрее…), гостеприимными и сострадательными людьми. […]

Читать дальше


Календарные обряды

В верованиях и обрядах уйгуров на фоне мусульманских наслоений четко прослеживаются древние языческие корни, восходящие к земледельческим и более ранним кочевым традициям. Одно из центральных мест в обрядовой культуре уйгуров принадлежит календарной обрядности, имеющей выраженный аграрный характер. Уйгуры — древние земледельцы, их благополучие, сама жизнь связаны с удачным ведением сельского хозяйства. Вовремя начатая пахота, сев […]

Читать дальше


Искусство ручного изготовления бумаги в Хотане (Видео)

Традиция ручного производства бумаги уйгурскими мастерами в Хотане насчитывает более 2000 лет, однако это не упоминается в путеводителях или в экскурсиях для туристов. Моей мечтой стало увидеть своими глазами это искусство. Я посетил одну из семей, которые из поколения в поколение продолжают эту древнюю традицию. Процесс производства бумаги Процесс изготовления бумаги из коры тутового дерева […]

Читать дальше


Как испечь настоящий уйгурский хлеб (Видео)

В течении многих лет я ходил по бесчисленным кафе в Синьцзян-Уйгурском автономном районе покупая  уйгурские лепешки самых разнообразных форм, от самой маленькой размером с ладонь до самых больших. Меня всегда интересовало, как же делается уйгурский хлеб, но не хватало времени, что бы действительно понаблюдать за процессом готовки. Мой друг пригласил меня в пекарню в Турфане, […]

Читать дальше


Кашгарский повар Мамтиминжан

Я с нетерпением  ждала этой встречи. Потому что за свою многолетнюю кулинарную практику, возможность пообщаться с профессионалом уйгурской кухни представилась впервые. Уйгурская кухня — терра инкогнита для всех, кто не имеет отношения к этой древнейшей из культур. Таинство приготовления уйгурских блюд – это более чем свод кулинарных правил, это великая традиция и огромный культурный пласт, […]

Читать дальше


Ритуалы уйгуров, живущих в Ферганской долине

Известно, что одна из частей уйгурского населения поселилась на территории Ферганской долины. После захвата китайско-манчжурскими воинами селений уйгуров они были вынуждены переселиться в ближайшую территорию, уже знакомую для них. Самое близкое и удобное место для переселения была Ферганская долина. Можно полагать, что до 1860 г. в Кокандском ханстве проживала значительная группа кашгарцев[1](200-250 тыс.чел), в 1930-е […]

Читать дальше


Обустройство городов и селений

Уйгуры живут в оазисах, разделенных пустынными пространствами. Центром, дающим имя оазису, является город или крупное селение. От предместий города вдоль речек и арыков лучами расходятся селения. Ближе к городу они имеют линейный характер и состоят из одной-двух улиц. Дворы, включающие обычно все жилые и хозяйственные постройки одной семьи и небольшой участок с садом и огородом, […]

Читать дальше


Национальная кухня уйгуров

Национальные традиции, пожалуй, более всего сохранились в пище уйгуров: в выборе продуктов питания, в способах приготовления и употребления блюд. Основная пища уйгуров — растительная с добавлением мяса, молока и молочных продуктов. Уйгурская кухня очень богата и разнообразна. Уйгуры славятся по всей Центральной Азии как превосходные кулинары и пользуются в этом отношении повсюду общим признанием. Уйгурский […]

Читать дальше


Пять особенностей уйгурской свадьбы глазами американца

Что делает уйгурскую свадьбу уникальной? Американский путешественник Джош рассказал о пяти особенностях уйгурской свадьбы. #1 Мужчины и женщины сидят раздельно Входя в банкетный зал, вы заметите, что мужчины сидят на одной стороне зала, в то время, как женщины сидят на противоположной стороне. #2 Много разной еды, но нет свадебного торта Столы на уйгурской свадьбе всегда полны […]

Читать дальше


Уйгурская свадьба (ФОТО, ВИДЕО)

Для любой свадьбы необходимо, чтобы встретились Он и Она и решили пожениться. Тут уйгуры ничем не отличаются от всего остального человечества. А вот как идет подготовка к свадьбе. Уйгурская свадьба – это красивый, красочный народный театр, где роли расписаны издревле и исполняются исправно. АКТ ПЕРВЫЙ          Жених засылает сватов к невесте.          Подготовленные невестой родители […]

Читать дальше


Страница 1 из 212